“新西兰之夜”OTU品酒会圆满举办

五月，是为纪念掌管春天和生命的罗马女神玛雅而来，也是马尔堡地区葡萄的收获季节。在这充满生命与丰收的季节，2012年5月26日晚，在“新西兰之窗”的场地、食品支持下，我们与各位马尔堡酒业集团的股东，现场嘉宾等相约“新西兰之夜”OTU品酒会。

品酒会上，酿酒师Jan Kux针对我们的OTU酒庄及其Blocks,新西兰地区的气候、自然地理、OTU Sauvignon Blanc长相思，OTU Pinot Noir黑皮诺，OTU Riesling雷司令，OTU Sparkling起泡酒及其酿造过程做了详细的介绍。幽默不失严肃，风趣不失专注的介绍给大家留下了深刻印象，在闻水果品葡萄酒的过程中增进了知识。

作为马尔堡酒业集团的总裁，贾民先生及夫人李莉女士也在会上致辞，并与客人深入交流；主持人，现场译者，酒业集团和新西兰之窗的同仁们也都各司其职，发挥出色。

在签到台，每人一杯开胃酒，Waipara Riesling Dry White Wine 2011，此款酒产自新西兰著名的Waipara怀帕拉葡萄酒产区，酒体平衡，口感柔顺细腻，果香丰富，余韵悠长。适合搭配鲜虾、海蟹、鸡肉、鱼肉等口味较轻的肉类及甜品。

为了让客人更好地品味出OTU葡萄酒中芬芳的果味香味，我们特意准备了各种水果，牛奶巧克力和各种调料，准备一个个纯净的玻璃杯，水果切块，与调料按照一定的比例混合，放入杯中，送到每一位嘉宾的桌上，先闻杯中气味，再闻葡萄酒，同时在Jan声情并茂的叙说下，使得品酒提升到了醉人的境界。

先说OTU Sauvignon Blanc长相思，此款酒产自马尔堡OTU Single Vineyard，酒色清亮，酒体中性干白，浓浓的果实香味，并伴有金雀花和月桂树的花香，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养眼、润肺之功效。很多现场嘉宾说闻出杯中草莓，或是苹果的味道，有些嘉宾能闻出白胡椒的香。

这款酒经由有着多年经验的Jan Kux酿酒师酿造，除了葡萄园所在地经受土壤、光照、山海风等的影响，葡萄种植者们的辛勤劳动，葡萄品种的选择，酿酒师的专业在OTU的成功而来都是很重要的。

不仅是美酒，点心也非常精致。精挑细选的食材包括菠萝包裹的水煮新西兰牡蛎，沙司牛肉片，扇贝，海鲈鱼配意大利菜等，都是长相思的绝妙搭配。

品完长相思，在原味十足的新西兰土著舞蹈之后，OTU Pinot Noir上酒了！产自马尔堡地区，我们的红葡萄酒精选黑皮诺，酒色明亮，清脆而充满活力，酒体平衡，单宁紧致，口感柔滑，洋溢着樱桃木，树莓，甘草香以及集中的迷人花香。适合搭配用菠菜和榛子作陷的文火慢烧的鹌鹑肉，用橄榄油在阿萨德风格的平底锅烤熟的牛肉，以及低温炖制的新西兰羊肉配萝卜或大头菜片。

再来一段动感十足的踢踏舞，舞者透出自信与欢乐。

赏完舞蹈，OTU Golden Lover Sparkling Wine金色恋人气泡酒登场啦。这款气泡酒由典型的莎当妮黑皮诺混酿而成，稻草黄色泽，口感丝质顺滑，酒香丰富，带有野生的白草莓和核果的芬芳，以及酵母香味，可搭配草莓蛋白饼，巧克力冻糕，与提拉米苏。当Jan带领大家举杯，在灯光下，可看见细小的气泡从杯底冒出，很是美丽。

现场的waiter和waitress也很给力，不到两分钟的时间内就把70多位客人服务周到，足见其“内功”。自由交流中，嘉宾与股东，同事们打成一片，互相敬酒，合影留恋，交换联系方式等，在这个浦江边上的新西兰之窗，每个人都过了一个令人影响深刻的夜晚！

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